Tàu hủ địa ng.ục, món ăn tàn nhẫn và đầy tai tiếng trong ẩm thực Nhật Bản

Dojo Tofu – Tàu hủ đ.ị.a n.g.ụ.c, tên món ăn nghe có vẻ r.ù.n.g r.ợ.n này cũng chứa nhiều câu chuyện t.à.n n.h.ẫ.n đằng sau mà có lẽ khi nghe xong, bạn có thể ngần ngại khi thử món ăn này.

Có thể cũng bởi cách chế biến cũng như nguyên liệu được chọn mà món tàu hủ đ.ị.a ng.ụ.c của Nhật vấp phải sự chỉ trích của rất nhiều người.

Món tàu hủ đ.ị.a ng.ụ.c

Nguyên liệu chính để chế biến món ăn này gồm 1 miếng đậu phụ tươi (Tofu) và những con cá chạch con còn sống (Dofo).

Công thức nấu món đậu phụ đ.ị.a n.g.ụ.c khá đơn giản:

Đầu tiên, đầu bếp sẽ cho nước lạnh vào một chiếc nồi và thả những con chạch nhỏ để chúng tung tăng bơi lội trong làn nước mát.

Sau đó bật lửa lên, khi nước bắt đầu ấm dần lên thì đặt một miếng đậu phụ tươi vào giữa nồi.

Ngay lập tức, những con chạch để tránh bị luộc chín sẽ đ.i.ê.n cuồng lao vào trốn trong miếng đậu mà không biết rằng đó chỉ là một cái bẫy.

Nước trong nồi càng lúc càng nóng hơn bao giờ hết, miếng đậu phụ tươi kia cũng không còn là chỗ nấp an toàn nữa.

Chúng chỉ còn biết giãy giụa trong tuyệt vọng và rồi c.h.ế.t trong tức tưởi.

Nguyên liệu là những con cá chạch còn tươi sống

Đàn cá vẫn tung tăng bơi lộ mà không hề biết cái bẫy đã được sắp đặt

Cho đến khi c.h.ế.t trong sự tức tưởi

Việc thưởng thức món ăn này khi những con cá tội nghiệp kia còn sống hay đã c.h.ế.t là tùy vào thực khách.

Có nhiều người thậm chí còn chẳng chờ cho những con chạch c.h.ế.t hẳn mà thản nhiên ăn khi chúng còn thoi thóp.

Việc ăn món này khi những con cá còn sống hay c.h.ế.t hẳn là tùy lựa chọn của thực khách

Với công thức nấu tàn nhẫn này, những con cá chạch đã phải trải qua 3 “kiếp nạn”:

bị đun trong nước nóng, bị khóa chặt trong miếng đậu phụ và bị ăn khi vẫn còn thoi thóp.

Đó là lý do cái tên “tàu hủ đ.ị.a ng.ụ.c” ra đời.

Bất chấp công thức nấu có vẻ độc đáo và lạ lùng này, tàu hủ đ.ị.a ng.ụ.c được xem là món ăn t.à.n nh.ẫ.n và đầy tai tiếng ở Nhật.

Một thực khách sau khi quan sát quá trình chế biến đã từ chối món ăn này và chia sẻ:

“Sự đ.ộ.c á.c nằm ở chỗ, ngay giờ phút những con chạch tưởng đã thoát được tử thần thì hoá ra chúng lại đến với một đ.ị.a ng.ụ.c đáng sợ hơn.“

Những con cá tưởng thoát khỏi t.ử thần nhưng lại phải đến với đ.ị.a ng.ụ.c đáng sợ hơn

Thậm chí, cách đây vài năm, một chương trình truyền hình ở Nhật Bản đã vướng phải làn sóng chỉ trích gay gắt khi thử quay lại cách chế biến món Dojo Tofu này tại một nhà hàng có tên Konsori.

Cảnh tượng những con chạch bé nhỏ liên tục bị luộc chín đã khiến người xem phẫn nộ, buộc chương trình phải dừng sau một thời gian ngắn phát sóng.

Ảnh minh họa cách chế biến món ăn

Vì vấp phải làn sóng phản đối gay gắt nên ngày nay, món Dojo Tofu này gần như không xuất hiện ở các nhà hàng hay quán ăn Nhật nữa.

Chỉ những ai thấy thú vị hay tò mò trước cách chế biến lạ lùng này mới tự làm thử ở nhà mà thôi.

Nếu thấy bài viết trên tinnhatban.com thú vị hãy like và chia sẻ cho bạn bè cùng biết tin tức thú vị này nhé!!!